A krumplit, a lilahagymát, a sárgarépát pucold meg, a karfiolt szedd rózsáira. Az összes zöldséget alaposan mosd meg, majd vágd egyforma nagyságú darabokra. Ez azért fontos, hogy azonos idő alatt süljenek meg. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és rendezd el benne a zöldségeket. Nem baj, ha egymáshoz érnek, de arra figyelj, hogy ne legyenek egymás tetején.
Az olajat keverd össze a citrom frissen facsart levével, a sóval, a borssal, a rozmaringgal, a kakukkfűvel és a zúzott fokhagymával. Locsold meg vele a zöldségeket, és a kezeddel forgasd át az egészet. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd meg 180 fokon körülbelül 40-45 perc alatt. Közben többször fordítsd át őket, hogy mindenhol egyformán piruljanak.
A zöldségeket grillrácson is megsütheted és nyársra is húzhatod. Így rövidebb idő alatt elkészülnek, mint a sütőben. Általában tíz perc elég ahhoz, hogy elkezdjenek barnulni.
Előkészítési idő: 20 perc, elkészítési idő: 40 perc
Tápláló és egyben finom? Igen!! :) Az egészséges életmód nem kell, hogy lemondásokkal járjon, de tudatosságot igényel! Íme, a mai lisztmentes, tojásmentes, tehéntejmentes, olajmentes, vegán proteindús palacsintám :)Akkor mégis mi van benne? :D
Egy fej vöröshagymát apróra vágunk, hozzáadjuk a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot és az előre megfőzött szójakockát. Olívaolajat öntünk rá, és teflonedényben gyengéden pároljuk, majd lesütjük és fűszerezzük. Egy gerezd fokhagymát, borsikafüvet, majoránnát, pirospaprikát teszünk hozzá. Ezután belekeverjük a kockára vágott főtt burgonyát, és kicsit összesütjük. Káposztasalátával tálaljuk.
A kölest mossuk át tiszta vízzel, majd öntsük egy lábasba. A 300 g mennyiség kb. 1,5 bögrényinek felel meg, tehát 3 bögrényi (250 ml-es bögrét használjunk) vízzel öntsük fel a kölest, és közepes lángon főzzük puhára. Tegyük félre kihűlni.
Egy kis tálkában keverjük össze a lenmagot a vízzel, és hagyjuk állni 6-8 percig, amíg kocsonyás állagú lesz.
Elkészítés: Egy kelesztő tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a magvakat az 1 dl langyos cukros vízben felfuttatott élesztőt és a maradék langyos vizet. Kicsit dagasztjuk, lezárjuk a tálat és kelni hagyjuk. Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkán gyengéden átgyúrjuk. 2 darab hosszú kenyeret formálunk belőle, és beletesszük a kiolajozott kenyérsütőbe. A tetejét megvizezzük, és megszórjuk szezámmaggal és lenmaggal. Hideg sütőbe tesszük: míg felmelegszik, még kel a kenyér. Kb. 50-60 perc alatt elkészül. Ha megsült, rácsra tesszük, a tetejét azonnal megvizezzük, hogy fényes legyen. Hagyjuk kihűlni.
December 5-én a kenyérsütésről, a teljes kiőrlésű pogácsáról, kalácsról volt szó. December 12-én (csütörtökön) 18 órakor az egészséges pástétomok, szendvicskrémek készítésről beszélünk. Ismét lesz ételkóstoló is.
